今日のランチ

今日のランチは

海老グラタン🦞

野菜のフリット🥦

チーズケーキ🧀

フォカッチャ🥯

作ってるうちからエビの良い匂いがしてきて、食べる前から幸せな気分！

エビ好きにはたまらない❤️

お昼だけど、白ワインと共に🍾✨

私が好きなフリットの衣の作り方は

薄力粉とビールを混ぜるだけ！

簡単すぎるのにサクサクになって本当においしい✨

薄力粉とビールの量はだいたい1:1

これだけでメレンゲみたいにフワフワ衣の出来上がり☺️

冷めてもサクサク感をちゃんと保ってます

もし時間が経ちすぎた場合も、トースターで焼けばサクサク復活！

ブロッコリーをこの衣につけて揚げたら、スナックみたいにサクサクで本当に美味しいです❤️

エリンギを揚げてもおいしかった🍄

でも！特にオススメなのはチーズ！

６Ｐチーズを衣にくぐらせて揚げてみてください🧀

もうお酒に合いすぎて最高です🤤

気付けばワイン飲んでます🍷

チーズは何もつけずに食べるか、岩塩をつけて食べるとgood

野菜やキノコにはレモンをかけて岩塩をつけて食べましょう🍋

本当にオススメなので是非是非作ってみてください✨

mei: はじめまして。
大阪出身のmeiです。
30代の管理栄養士で、保育園→クリニック→病院で勤務経験があります。
更に"食"の道を追求するため野菜ソムリエの資格を取得し、フリーランスとして新たな道を歩もうとしていた矢先に、産婦人科での検査で問題が見つかり不妊治療をすることに。
今は体外受精の治療に専念しつつ、野菜ソムリエプロの資格を取得するために勉強中です。
このブログでは、食、野菜ソムリエの試験対策、そして不妊治療について書いていきたいと思っています。

〜食で人生に彩りを〜mei