未分類 野菜ソムリエ練習問題２０
下記のA～Fの栄養素を含む野菜は何でしょう。
野菜ソムリエのテキスト「ベジフル入門②」に記載されている野菜の中から答えましょう
A、カリウム・コリン・アントシアニン
B、ビタミンC・ビタミンU
C、ビタミンB...
2022-10
未分類 野菜ソムリエ 野菜ソムリエ練習問題１９
以下は茄子の良品も見分け方です
( )に入る言葉を答えましょう
１，皮の色が（ ）色であるもの
２、表面に（①）と（②）がある
３、（ ）のよっていないもの
４、（ ）のトゲが痛いくらい立っているもの
５...
未分類 野菜ソムリエ練習問題１８
以下は茄子の種類の説明文です
その種類を答えましょう
①主に浅漬けに用いられる小型の茄子
②普通の茄子と比べて水分が多く、生食の他に漬物として利用される
③緑色のヘタとしまった肉質が特徴。焼き物などに向く
④大...
野菜ソムリエ 野菜ソムリエ練習問題１７
以下のA～Fはトマトの品種、①～⑥は説明文です
正しい組合せはどれか
A、桃太郎系
B、ファースト
C、フルーツトマト
D、ミディトマト
E、ミニトマト
F、調理用トマト
①中...