野菜ソムリエ練習問題⑤

【遺伝子組み換え食品の表示について】

１.以下の文章の(　)に入る数字・言葉はなにか

遺伝子組み換え農産物とその加工食品で、これらを主に原材料とし、加工後も組み換えられたDNAまたはこれによって生じた（①）が検出できる場合には表示される。

主な原材料とは、原材料の重量に占める割合の高い原材料の上位（②）位までのもので、（③）、原材料の重量にしめる割合が（④）％以上のものをいう

２.遺伝子組み換え食品の表示の対象となる農産物を８つ答えましょう

＜解答＞

１.①タンパク質　②３　③かつ　④５

２.大豆、ばれいしょ、なたね、とうもろこし、綿実、てん菜、アルファルファ、パパイヤ

mei: はじめまして。
大阪出身のmeiです。
30代の管理栄養士で、保育園→クリニック→病院で勤務経験があります。
更に"食"の道を追求するため野菜ソムリエの資格を取得し、フリーランスとして新たな道を歩もうとしていた矢先に、産婦人科での検査で問題が見つかり不妊治療をすることに。
今は体外受精の治療に専念しつつ、野菜ソムリエプロの資格を取得するために勉強中です。
このブログでは、食、野菜ソムリエの試験対策、そして不妊治療について書いていきたいと思っています。

〜食で人生に彩りを〜mei