下記のA~Fの栄養素を含む野菜は何でしょう。
野菜ソムリエのテキスト「ベジフル入門②」に記載されている野菜の中から答えましょう
A、カリウム・コリン・アントシアニン
B、ビタミンC・ビタミンU
C、ビタミンB1・アリシン・ケルセチン
D、ビタミンC・鉄分・βカロテン
E、カリウム・葉酸・ビタミンK
F、ビタミンC・アミラーゼ(ジアスターゼ)
<解答>
A、ナス
B、キャベツ
C、玉ねぎ
D、ほうれん草
E、レタス
F、大根
この記事を書いた人

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はじめまして。
大阪出身のmeiです。
30代の管理栄養士で、保育園→クリニック→病院で勤務経験があります。
更に"食"の道を追求するため野菜ソムリエの資格を取得し、フリーランスとして新たな道を歩もうとしていた矢先に、産婦人科での検査で問題が見つかり不妊治療をすることに。
今は体外受精の治療に専念しつつ、野菜ソムリエプロの資格を取得するために勉強中です。
このブログでは、食、野菜ソムリエの試験対策、そして不妊治療について書いていきたいと思っています。
〜食で人生に彩りを〜mei
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