今日の夕食

鶏とカラフル野菜のオーブン焼き
〜バルサミコ酢風味〜

石釜ドームのレシピ本に載っている料理です

最近バルサミコ酢が大好き過ぎて、よく野菜や果物にそのままかけて食べてます

オレンジなどの柑橘類、アボカド、メロン、トマト、チーズ、生ハムなど

相性抜群です

バルサミコ酢にちょっとだけ塩を入れて、かけて食べるのがお気に入りです
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今日は鶏肉と野菜を漬け込んでオーブンで焼きました

焼き上がったらバルサミコ酢のいい香りがして、最高に食欲をそそられます

鶏はジューシーで、野菜も漬け込んだおかげでちゃんと味がついてて美味しかったです

私のお気に入りレシピに追加です✨

mei: はじめまして。
大阪出身のmeiです。
30代の管理栄養士で、保育園→クリニック→病院で勤務経験があります。
更に"食"の道を追求するため野菜ソムリエの資格を取得し、フリーランスとして新たな道を歩もうとしていた矢先に、産婦人科での検査で問題が見つかり不妊治療をすることに。
今は体外受精の治療に専念しつつ、野菜ソムリエプロの資格を取得するために勉強中です。
このブログでは、食、野菜ソムリエの試験対策、そして不妊治療について書いていきたいと思っています。

〜食で人生に彩りを〜mei